O que se come pelas ruas na Italia
Na última vez que estive no Brasil fiquei abismado com a imensa quantidade de barracas, lanchonetes, carrinhos, barraquinhas e outros muquifinhos vendendo comidas e quitutes.
Encontrei desde jaca em pedaços (centro de SP, próximo ao fórum João Mendes) até as conhecidas coxinhas, risoles, quibes, pastéis e caldo de cana…
Então pensei em escrever este artigo mostrando a vocês o que se come pelas ruas na Italia.
Porém existe um detalhe que vocês precisam saber: é dificílimo encontrar carrinhos e quiosquer de comida aqui na Italia!
O principal motivo é que para vender na rua é necessário ter uma licença específica e quando o assunto é comida, o titular do negócio deve ter algumas certificações e autorizações especiais.
Mesmo que não encontremos muita coisa pelas calçadas italianas, podemos encontrar muitas guloseimas em pequenos negócios espalhados pelo país, vejamos quais os mais comuns:
KEBAB – KEBAP
Sabem o famoso churrasco grego? Então, aqui na Italia está cheio de negócios que os vendem, porém em sua versão original (que não é grega, mas sim turca ou paquistanesa) e ao contrário do que muita gente pensa é DELICIOSO!
Feito com carne de carneiro, vaca ou frango (comer porco é proibido pela religião do povo turco), os negócios de kebab invadiram literalmente a Italia, chegando a competir com as pizzarias, pois eles custam pouco e valem como uma refeição.
Existem duas formas principais de pedir o seu kebab:
NA PIADINA
NO PÃO SÍRIO
DICA DE POBRE DO SAGA
Se você quer comer mais por menos, peça sempre o “kebab no piatto”, geralmente custa 1 ou 2 euros mais caro, mas vem muito mais carne 😉
PIZZA A TAGLIO
Claro que na Italia o prato principal é a pizza! Praticamente a cada esquina podemos encontrar as famosas pizza a taglio, ou traduzindo ao velho português pizza em pedaços (ou fatias)
Geralmente cada pedaço custa entre 1 e 1,50 euros e o preço depende do sabor. A famosa marguerita (apenas molho e queijo) é a mais barata e uma curiosidade é que aqui na Italia não encontramos apenas pizzas fatiadas tal qual conhecemos no Brasil, é muito comum encontrar a pizza exatamente assim:
Não sei como ninguém ainda pensou nisso no Brasil, vender pedaços de pizza quadrada pelas ruas, vamos combinar que é muito mais fácil cortar e cada assadeira cabem muito mais do que o normal, aumentando o rendimento do vendedor 😉
FRIGGITORIA
Também encontramos com muita frequência as chamadas friggitoria, onde é possível comprar guloseimas italianas fritas, vejam as mais comuns:
Obviamente existem muito mais coisas que vocês encontrarão por aqui, pois cada cidade, cada região tem suas próprias comilanças e produtos típicos, como por exemplo andando em Parma vocês vão encontrar vários negócios vendendo panini all prosciutto (pão com o famoso presunto de Parma).
Aqui na Toscana encontrarão muitos negócios que vendem a torta di ceci (torna fina feita com grão de bico), em Bologna e região muitos negócios de piadina (aquela mesma do kebab, porém com centenas de recheios diferentes), em Venezia encontrarão muitos negócios de doces para comprar o tradicional merengue (suspiro), etc.
Neste artigo listei apenas os negócios tradicionais que, independente da tradição local, vocês poderão encontrar em qualquer região italiana de norte a sul.
E a partir de agora pelo menos fome vocês não vão mais passar por aqui 😉
pow fábio, mas nem os “tiuzinho”, que vendem picolé e algodão doce?
#xatiado huahuahau
kk MUito bom o post.. faltou os famosos gelatos
otimo….bem assim!!!!faltou tbem a piadina…….
Vixe, desse jeito a engorda ta garantida, e eu se não me cuidar volto pros 145kg… ta loco… Melhor focar na dica da bike!
Essa pizza fatiada assim vende na Il Pezzo de Campos do Jordão/SP. Só o preço que não é de street food.
Bom dia Fábio!
Estou pra dar entrada no meu processo no consulado do país em que estou morando, enquanto não chega a data estava em contato com o comune do meu trisnonno(no norte), pedindo certificato storico de residenza, como meu italiano voltou pra Itália com meu primeiro brasileiro acabei perguntando se ele estava registrado (fiz errado??) e sim ele foi registrado mas como MASSIMO(itália) e não MAXIMO(brasil), mas o oficial do comune me disse que eu teria que retificar o casamento e o óbito para MASSIMO e um certificado pra provar que os dois eram a mesma pessoa :O , posso escrever que como ele nasceu no brasil e foi registrado MAXIMO eu não posso mudar seu nome. (ainda mais que já passei por um longo processo de retificação) e que traduções de nomes deveriam ser aceitas?
Engraçado é que está registrado MASSIMO nato na cidade x – brasile e na mesma data de nascimento do documento que tenho ( o oficial deveria mesmo estar com dúvidas?)
Muito obrigado e abraço!
Gostei da pizza al taglio quando estive no Sul da Itália. Mas os pratos com frutos do mar são melhores e o preço é justo.
Opa Fábio tudo bem,
então.. o problema (a meu ver) do Kebab em SP é que ali se tu não tomar o suquinho (antídoto) que vem junto kkk, nesses de rua, o teu fígado explode literalmente kkkk (tudo que é tipo de carne).
E da Pizza, em Porto Alegre a alguns anos (muitos) atrás, tinha a Pizza a Metro, justamente o que comentaste ai, tinha uns 20cm de largura e tu comprava por medida de comprimento, 40/50/60 tinha um limite mas não lembro. Bem legal
Abraços